烤清江鱼
看不见主角,但是真的很好吃。
用料
开背清江鱼 | 1条 |
腌料 | |
葱姜蒜料酒 | |
烤制配料 | |
辣椒粉,孜然粉,粗盐 | |
莲藕 | 1节 |
绿花菜 | 1小朵 |
莴笋杆 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
大白菜 | 几片 |
蔬菜配料 | |
豆瓣酱干辣椒花椒 | |
冰糖盐八角姜丝 | |
食用油 |
烤清江鱼的做法
姜丝用热水泡出味,和其它腌料一起
把腌料放进鱼里腌制20分钟以上,沥干水分
蔬菜洗净切好
锅里放上油,鱼上抹油,撒和烤制配料。375华氏15分钟,400华氏5分钟。
莲藕锅里先炒半熟铲出。
各种蔬菜炒料备好。
热锅放油炒冰糖,下豆瓣酱辣椒花椒姜丝炒香
放入其它蔬菜和莲藕片,焖几分钟
烤鱼端出来
把炒好的蔬菜盖上去,撒上葱花
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...