肉臊子(川味香菇版)
今天突然想吃臊子面,于是趁着今天这次做了一个菜谱,希望会有人喜欢我这个肉臊的做法。
用料
香菇 | 若干 |
猪肉糜 | 500g |
蒜瓣 | 5瓣 |
生姜沫 | 1芽 |
笋子 | |
老抽 | |
豆瓣酱 | |
料酒 | |
调和油 |
肉臊子(川味香菇版)的做法
先把香菇笋子之类的洗净备用。
把香菇、笋子、生姜切成粒,蒜用的压蒜器压成沫,肉糜是买的现成的,有时间的可以自己现做。东西准备好了吗?我们进行下一步咯。
锅里放入调和油,待油烧热。
放入姜粒和蒜沫
加入肉糜
加入一匙料酒,翻炒至肉变色
加入香菇沫和笋子沫
一匙豆瓣酱,一匙老抽,
翻炒均匀,然后加入两碗清水。试一下口味,略淡一些为佳,然后收汁。
这样就好了,出锅啦。
一碗肉臊子就好了。希望大家喜欢。味道绝对不错的。
小贴士
不喜欢香菇和笋子可以不加。
笋子是在市场买的,叫什么笋子我也不太清楚。哈哈哈
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