紫薯茄盒

黄金亮亮的茄盒，咬一口甜甜糯糯的紫薯泥，还有茄子的香味，哇～太满足！！

用料  

紫薯茄盒的做法  

1. 紫薯蒸熟，加牛奶加糖按压成紫薯泥。口味自己调
   
   一个鸡蛋+生粉+面粉调成蛋糊，加盐调味。可以加五香粉孜然粉黑胡椒粉，自行想象～

2. 茄子切成连刀片，中间夹上紫薯泥，入蛋糊裹匀，中小火煎至两面金黄，即可出锅～

小贴士

1紫薯泥里加糖，蛋糊加盐，咬下去茄盒外层脆脆咸咸的是蛋糊，再里层是茄子软软的，然后就是甜甜面面的紫薯泥，感觉超幸福！
2中小火煎，小心别糊锅啊