干妈炒鸡

一夫食堂版

用料  

干妈炒鸡的做法  

1. 烧开水入鸡块烫2，3分钟，捞出后用清水洗干净（如果不是冷冻的可以不焯热水，直接炒更好吃）

2. 锅里放油，油热后放葱姜蒜炒香
   下鸡块煸炒
   放老干妈，小火扒拉到油红
   淋点料酒和酱油，放盐、糖、胡椒粉

3. 加水（一瓶老干妈玻璃瓶就可，不用没过鸡块）
   盖上盖中火炖到汤汁收干