垂涎欲滴之酸青辣椒
我现在跟着老公, 漂洋过海的来到了这个城市。 我们都爱吃家里的菜肴。 我就喜欢进厨房, 煮煮饭。 总觉得这样是很幸福的。
有一天, 老公说:“ 周末的早晨, 我喜欢去吃碗云吞面” 。
缅甸这里, 不像马来西亚。 随便一间茶室都会有云吞面。
结果, 我进厨房, 变了一碗云吞面。 他说, 太好吃了, 没想过, 在这里也可以吃到云吞面。 不过遗憾了, 如果碟酸青辣椒, 就是完美了。
我说: “ 没问题, 你今晚就有得吃了” 。
结果, 这罐青辣椒, 就这么做出来了~ 🥰
用料
青椒 | 120克 |
水 | 30毫升 |
糖 | 60克 |
白米醋 | 120毫升 |
盐 | 1/2茶匙 |
垂涎欲滴之酸青辣椒的做法
先把青辣椒洗干净, 切成自己喜欢的厚度。
把切好的辣椒, 放入碗里, 用手把种子脱落。
烧开一锅的水, 倒入青辣椒里焯烫3分钟。
三分钟后, 用滤网捞出青辣椒, 去除多余的种子, 滤干备用。
将所有的材料 水, 醋, 糖和盐, 倒入锅中, 煮开, 搅拌至糖融化, 熄火。 待冷备用。
把沥干的青辣椒放入干净的碗,加入少许的醋水, 搅拌一下, 滤掉多余的醋水。 (这些醋水, 是不要的)这个动作, 是为了不要让之前焯水时残留在辣椒的水分影响酸辣椒的酸度)
将所有的醋水, 倒入青辣椒里, 搅拌均匀。
准备一个干净的玻璃管, 将所有的辣椒和醋一并加入罐里, 放入冰箱冷藏腌制至少4个小时。
完成啦! 酸酸的, 口水都不小心咽了一下。 配云吞面一级棒的~ 大家学起来吧!
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...