垂涎欲滴黄金蛋炒饭
用心做好每一道美食~
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
咸蛋黄 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根 |
咸蛋白 | 半个 |
垂涎欲滴黄金蛋炒饭的做法
1.备好所需食材,打好两个鸡蛋备用,葱切成葱花,咸蛋白切碎。
2.锅内放油,待油温五六成热放入打散的鸡蛋,适量翻动,然后捞出来备用。
3.加入适量食用油,放入准备好的咸蛋黄,炒出沙质感,然后加入备好的米饭(可以是隔夜的也可以是上午煮好放凉的,但是米饭一定不能湿哒哒的,会影响炒出来的香味和粒粒分明的效果)
4.米饭炒香后,加入之前准备好的鸡蛋,一起翻炒,可以用勺子铲碎,再加入咸蛋白,加入少量食盐(因为加了咸蛋白一点点盐就好)加入白胡椒粉,米饭能够闻到明显香味就说明炒好了,粒粒分明。最后加入备好的葱花,就可以出锅啦~
小贴士
米饭一定不能选太湿的。最好是隔夜或者上午煮下午炒~
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