白汤羊肉（家庭版）

努力想把汤熬白

用料  

白汤羊肉（家庭版）的做法  

1. 羊肉切小块，把骨头上的肉剔下。冷水下锅煮出血水。加料酒，姜片适量

2. 煮好的羊肉捞出洗干净血沫，姜，大葱，切大块

3. 热锅加油，炒香料，炒香

4. 下入羊肉炒一会

5. 换入炖锅里，水开后下入炒好的肉，大料弃用。

6. 盖盖子，转中火煮半小时

7. 捞出纯肉，只留羊骨在汤中

8. 小火熬清汤，大火熬浓汤。我开的4档火（6档火最大），熬至汤有点白。忘了装饰的枸杞，起锅前加小葱。

9. 没有馒头，下点面加点羊肉汤和小葱，很香

小贴士

不能开小火煮，至少要沸腾起来，羊油也需要放在汤里熬白汤。
汤不能算很白吧，味道还行。饿了得吃，也不能熬一天不是。