羊肉泡馍(家庭版)
用料
羊肉 | 500克 |
盐 | 少许 |
葱 | 3根 |
姜 | 6片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
花椒 | 少许 |
茴香 | 少许克 |
白芷 | 3片 |
木耳 | 10朵 |
香菜 | 1根 |
黄花 | 1把 |
粉条 | 1把 |
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
羊肉泡馍(家庭版)的做法
盆里放500克左右面粉,加入5克酵母粉,用40度左右温水和成光滑的面团,放置醒发一个小时。
醒发好的面团擀成稍薄些的饼坯,放入电饼铛烙至两面黄色出锅,入图这样就好了。
把烙好的饼晾凉切成1到2厘米的小丁,也可以自己用手掰馍,这个根据自己的喜好,羊肉切片,香葱香菜切段备用。泡发好的黄花,木耳,粉条洗干净备用。
所有食材准备好放入碗里,起锅加入羊肉汤煮开。依次加入馍,木耳,黄花,羊肉,大火煮开,加入盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,再煮个一分钟加入粉条和香葱。关火出锅!
最后加入香菜,一碗美味的家庭版羊肉泡馍就大功告成啦!再配个糖蒜,赶紧开动吧。😜😜
咥上一口,馍煮的筋道有嚼劲,肉煮的软烂,再喝上一口羊肉汤简直是从嘴里一直暖到胃里。寒冷的冬日里,赶紧给家人和自己来一碗暖胃又暖心的羊肉泡馍吧。😜😜
小贴士
🌹🌹🌹煮羊肉的时候,先用凉水漂几个小时,然后锅里加水,水开先把羊肉焯个水,再给锅里填清水,水开下入羊肉,依次加入葱,姜,桂皮,花椒,八角,茴香,白芷。大火煮开,加入少许盐,转成小火煮50分钟左右,喜欢有嚼劲的就少煮一会儿,家里有老人孩子的可以多煮一会比较软。最后羊肉煮好捞出来晾凉,那个汤就是我们煮泡馍加的底汤了。
-
电饼铛薄饼 春卷皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
(图上的是吃剩下仅存的一个了,惨不忍睹啊)我一直很爱吃妈妈用平底锅烙的大饼,香喷喷的,特别是加了芝麻和葱的,单单闻到就忍不住要流口水。。。我现在有一个自己的小家,因为从小就喜欢看妈妈做饭做菜,给我们做好吃的,所以我也很喜欢捣鼓些吃食,现在有一个自己的小天地,可以...
-
家常简单葱油饼的做法和图解,家常简单葱油饼怎么做更好吃
葱油饼的家常做法!!很简单,完全不复杂,但是口感也可以做到层层叠叠酥脆掉渣!煎饼的时候真的好香啊~你们可以马住试试看嘻嘻嘻。少油煎饼也可以很脆哦。用料面粉150克开水60克葱花适量家常简单葱油饼的做法做法:150克面粉里先加入60克开水,用筷子搅和搅和,再倒入35克冷水...
-
芝麻红糖薯饼的做法和图解,芝麻红糖薯饼怎么做更好吃
香香糯糯,咬一口,红糖水流岀,美!用料红薯2个糯米粉250g芝麻10g红糖50g芝麻红糖薯饼的做法按需按量准备好食材把红薯煮熟,压碎,与糯米粉拌匀。搅拌均匀后,揉成一个个圆坨将圆坨压平,包入红糖馅再压成平饼,并撒上芝麻电饼铛两面刷油,放入饼,选择做馅饼功能岀锅...
-
黑椒牛肉杏鲍菇 电饼铛版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2只牛肉500克黑椒牛肉杏鲍菇电饼铛版的做法黑椒牛肉杏鲍菇,电饼铛版。做法:买牛上脑或者牛里脊500克。如果有肥的或者筋去掉,逆着牛肉纹理切片。切好的牛肉放到碗里,依次加入料酒,生抽,老抽,黑胡椒粒,盐,少许生粉,没有生粉可以用蛋清代替,花生油或橄榄油少许,拍...