家庭版烤羊腿
家庭版烤羊腿
做法简单,学会不用去烧烤店,
在家也可以做出美味的“烤羊腿”
健康又卫生,强烈推荐给你们!
(最好提前一晚腌制哦,如果时间来不及腌制两小时也可以)
用料
羔羊腿 | 一只(大约2.5kg) |
土豆 | 一个 |
西兰花 | 一颗 |
蒜头 | 两个 |
小番茄 | 10~15个 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
家庭版烤羊腿的做法
用厨房纸把羊腿表面的血水擦干,剔除筋膜
在羊腿身上开花刀,让羊腿更容易入味
大蒜切碎放入碗里
在大蒜碗里放入一勺辣椒粉、一勺小茴香、一勺孜然粉、一勺盐、两勺油、两勺生抽、少许水搅拌均匀备用
把调好的酱料均匀的涂抹在羊腿身上,给羊腿做个 Spa。之后封上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚
第二天把羊腿从冰箱拿出,盖上锡纸。烤箱预热到190度,放入羊腿烘烤50分钟
西兰花小番茄洗净,西兰花切好 放入油、盐、蒜末搅拌均匀。小番茄放入油、盐搅拌
土豆洗干净削皮切块
放适量辣椒粉、盐、孜然粉、玉米油、蒜末进行搅拌,均匀的铺在烤盘上备用(记得烤盘上要铺上油纸哦)50分钟后把羊腿取出,掀开锡纸,把羊腿放到烤网上,去除表面的蒜末
烤箱预热到200度,把羊腿和备好的土豆一起放入烤箱烤20分钟,这时候整个厨房都弥漫着羊腿的焦香味
20分钟后把羊腿取出刷上玉米油,均匀的在羊腿表面撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻
土豆也一起拿出来,放上西蓝花 烤10分钟
10分钟后土豆和西兰花拿出来放上小番茄,然后蔬菜一起放入烤箱里再烤10分钟
时间到了全部取出,羊腿休息十分钟, 就可以切了
是不是非常的诱人,快去和你的家人朋友分享吧~
小贴士
这里我用的是魔笛手风炉烤箱,因为是风炉烤的温度都非常的均匀
如果用得是上下火烤箱,可能需要烤久一些哦
烘烤的时间主要看羊腿的大小 如果稍大可以烤久一些
拍摄教程不易喜欢的收藏关注哦,完整视频关注DY:别闹了土豆
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