第一次炸鸡翅根
我太想吃炸鸡了!现在不能出门就在家做一下试试看
用料
鸡翅根 | 7个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量克 |
淀粉 | 适量勺 |
牛奶 | 1包 |
第一次炸鸡翅根的做法
鸡翅根洗净放碗里放两勺盐一勺黑胡椒粉一袋牛奶 (我还放了几个藤椒这个看个人喜好哈)放冰箱里两三个小时(盐可以稍微多一点 我最后做的盐味很淡)
把牛奶倒掉然后加一个鸡蛋
在碗里加适量面粉和淀粉搅拌均匀,淀粉顶多有面粉一半的量就可以,我加的多了一点最后炸出来外壳会有点硬
把面粉淀粉混合好的加一点到鸡翅根里 搅匀,不用加太多
然后鸡翅根沾一层混合好的粉 在找个碗装碗水 鸡翅根放水里蘸一下再裹粉
锅里多放油,烧到下一点面冒泡泡就可以下鸡翅根了,小火炸然后定型了翻面,每隔一两分钟翻一下面,然后炸到外壳有些黄捞出来,油继续加热大概二十秒大火复炸
炸鸡翅根就出锅啦,这个菜谱不是很好哈但是一些小小的经验可以参考一下~
小贴士
因为加牛奶腌制 所以多放点盐才会进盐味我是最后蘸椒盐吃的...加牛奶的好处就是最后里面会嫩一点
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