羊腩白菜粉条

适合冬天进补的羊肉菜谱

用料  

羊腩白菜粉条的做法  

1. 羊腩切成块（块可以大一点）。羊腩有肥有瘦，带骨头最好。切块羊腩，姜片冷水下锅，煮出血沫。

2. 清理干净羊腩。锅中重新添加热开水，加入大料（八角，小茴香，草果之类的），大火煮沸，小火慢炖，一小时左右，直至羊腩软熟。

3. 添加白菜，粉条。炖制白菜，粉条入味。出锅加入切碎的香菜和葱花。喜欢吃辣，可以加辣椒油。