羊肉丸子白菜粉条汤
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冬天就适合吃羊肉,就适合吃白菜,就适合来一锅热乎乎的汤!
用料
羊肉馅 | 300g |
白菜 | 5片 |
粉条 | 1把 |
香菜 | 3根 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜末 | 适量 |
羊肉丸子白菜粉条汤的做法
把除香油、白胡椒粉之外的调料加入羊肉馅
沿一个方向搅打上劲
打入适量的水保持肉馅的松软
这里的肉馅要比炒菜略咸一点
喜欢颜色重的放入适量老抽调色锅中水开下羊肉丸
煮几分钟撇去浮沫
下入白菜,粉条
汤中调味,加入适量的盐和胡椒粉
喜欢微辣的胡椒粉可以多放煮至粉条熟透后
加入香菜末
适量香油加入香菜末
点香油出锅啦
小贴士
白胡椒粉是这个汤的灵魂,可以多放
一个汤菜,有肉有菜,全家老小都喜欢
热乎乎的来一锅
冬日的幸福!
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