老公连汁都捞埋之快手菜-隔水蒸鸡
周末带小孩到公园玩,太迟回家做饭,预订好了鸡的我想着做焖鸡要很长时间,灵机一动只能做快手菜了,隔水蒸鸡是不错的选择
用料
花生油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
海天盐焗粉 | 半勺 |
食用盐(非幼盐) | 4勺 |
鸡(约1斤半) | 半只 |
清水 | 半勺 |
姜片 | 8片 |
老公连汁都捞埋之快手菜-隔水蒸鸡的做法
鸡洗净斩件,沥干水分,放5块姜片和盐腌制约半小时(赶时间的话可以再多放盐但缩短腌制时间,不赶时间的话可以少放点盐但要延长腌制时间),要令鸡肉完全入味
腌制完毕后用清水冲洗一下鸡块(不然会很咸)后尽量沥干水分,放一勺花生油搅拌均匀
耗油+盐焗鸡粉+清水搅拌均匀(可以自己试下味道,太咸就加点水,不够咸就再加一点盐焗粉),用扫子均匀涂在鸡肉上
锅里放水,烧开后放入鸡块和3块姜片隔水蒸约14分钟(若未熟透就再蒸一会),出锅开吃
小贴士
封面图与本文无关,纯粹觉得妈妈做的卤猪大肠太养眼养胃了,哈哈,希望能吸引您打开文章看我厨渣做的菜哦
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