韭菜鳝丝

用料  

韭菜鳝丝的做法  

1. 水中加葱姜料酒，鳝丝放入泡3分钟捞出沥水。
   爆香葱姜，放入鳝丝煸炒，淋料酒，盐，糖，胡椒粉（多点）炒匀，然后扒拉到一边，倒入韭菜加盐炒熟。