悦妈靓汤之~萝卜苗猪红汤
猪红性平、是养胃的、多吃猪红对养胃特别好。吃猪红还有一个好处,可以预防长皱纹,多吃猪红,补铁补血、滋润容颜!还有,吃猪红,去粉尘,众所皆知。
用料
猪红 | 600克 |
萝卜苗 | 1把 |
花生油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
香油 | 适量 |
悦妈靓汤之~萝卜苗猪红汤的做法
买回来的猪红放入锅中,水的量刚好没过猪红就好,冷水下猪红,或水开下猪红,都可以。
冷水下锅的猪红,大火烧开,转小火,猪红翻面。
翻面后,继续小火煮~
煮三分钟左右,如图,这时候用锅铲把猪红一分为四,两块猪红分割好就是八小块了👇
继续小火煮5分钟。
再小火煮2分钟。(猪红由生变熟~全程10分钟左右)
捞起,清洗干净后,泡清水里备用。
汆烫好的猪红切0.3厘米左右的薄片备用。萝卜苗洗净备用,生姜切丝备用~
锅里倒适量水,大火烧开后,倒入适量花生油,放入姜丝、洗好的萝卜苗、再次大火烧开后放入切好的猪红、加入适量盐,盖上锅盖,大火烧开,小火煮一分钟,撒点胡椒粉,关火。
盛入大碗中,淋上适量香油即可食用。
小贴士
1、猪红汆烫过程中,水开后,全程小火,直至猪红汆烫至熟。
2、萝卜苗可以换成其他绿叶蔬菜。
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