香蕉红薯泥

感恩节圣诞节接踵而至 红薯泥作为配菜大概受欢迎程度会超过土豆泥吧。。到米帝之后发现长相明明是红薯却顶着yam招牌，疑惑了一阵子，今天终于查了一下sweet potato 跟yam的区别。。。结果发现。。米国的yam其实是红瓤红薯，叫yam是为了跟白瓤的sweet potato区分开来。而真正的yam么。。。大概是某种很少人吃的根系植物了。今天这个菜谱参考于youtube上一个视频稍微改造了下。不喜欢香蕉味道的 其实完全可以不加。。。

用料  

香蕉红薯泥的做法  

1. 红薯洗净 去皮

2. 切丁（越小越容易熟）大火煮15-20分钟，拿筷子戳 软了就可以了。

3. 小火，黄油进锅，不喜欢香蕉口味的就跳过香蕉这一步，直接将红薯块倒进来。

4. 加入蜂蜜和糖 根据自己的口味做调整。老外有的还会加牛至或者肉桂的粉末调味，个人不是很喜欢所以没加。用铲子碾碎，有专门压土豆泥的那个神器的会省劲一些～ 全部压成泥就出锅完工了。