乱菜海鲜伊面
用料
虾仁 | 8个 |
墨鱼仔 | 3个 |
香菇 | 2个 |
生鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 半个 |
菠菜 | 4根 |
小米椒 | 2个 |
小香葱 | 一根 |
生粉 | 适量 |
黑胡椒粒 | 适量 |
西红柿 | 一个 |
乱菜海鲜伊面的做法
鲜虾冷冻20分钟,去皮,去虾线。墨鱼仔竖着一切两半,除去鱼籽和里面所有东西,洗干净,切丝,再改丁。蛋白蛋黄分离,蛋白倒进虾肉和墨鱼肉里,适量生粉抓匀,加一点盐。香菇泡好后切丁一起拌匀。
烧开水,放盐。先放西兰花烫熟。再放入菠菜稍微烫一下,一起捞出,过冷水。切小米椒撒入
下面,任何你喜欢的面都可以,我就地取材,挂面
嘿嘿,冷水冰面。吃根冰棍!东北大板,巧克力的
烧油,把拌好的虾仁墨鱼肉香菇倒进锅内迅速翻炒,呵呵。没拍照。很快就会熟的,起锅前喷点老抽,撒上黑胡椒粒。再烧一点点油,倒入西兰花菠菜翻炒,几下起锅,撒黑胡椒粒。西红柿切片摆盘。面捞起。所有的菜网上一浇!哈哈,鲜美的乱菜海鲜伊面啊!
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小贴士
留下的鸡蛋黄,可以剪成蛋卷,放入面中。整个菜我没怎么强调用盐,根据自己口味添加啦!
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