快手早/午/晚餐【韩式辣白菜火腿拌面】

懒得动的夏天，也要好好吃饭🍜
快手早/午/晚餐

📝
成品数量：一盘
主要制作工具：平底锅
放置天数：当天食用

用料  

快手早/午/晚餐【韩式辣白菜火腿拌面】的做法  

1. 准备工作：                                                             1.泡菜剪碎或切小块（用厨房剪不脏手、不用清洗案板留下的泡菜渍，推荐）                                                              2.大葱一小段切碎。                                               3.厚片午餐肉两片切小块。

2. 平底锅，开中小火，锅热后倒两饭勺食用油，大葱碎放入，炒软。

3. 午餐肉小块、泡菜碎放入、撒1勺小辣椒粉、1勺生抽，继续中小火翻炒3-5分钟。

4. 炒好料锅中备用，尝一下味道，咸淡自己调试。

5. 烧小半锅水，开中大火，水烧热，快速面放入，水烧开后继续煮5-7分钟。

6. 煮的过程中，用筷子夹一夹，让面块散开来。

7. 煮好捞出，过下冷水，更筋道（煮面的水留一点），过完冷水的面倒入刚才的拌料锅里，拌匀。

8. 拌匀，加一勺面汤，不然面干。

9. 拌匀后可再撒点白芝麻、冷泡菜。                 可以搭配些水煮青菜比如菠菜、豆芽一起食用。

10. 我用的是这款，真拉面。

11. 其他品牌也都可以，这款没有调味包，适合自制面，总之选择比较筋道的面拌起来会好吃。

小贴士

面里自带调味包的不要扔，留着，平时做菜时可以当调味使用。