蒜蓉西兰花炒黑木耳
菜谱8.36K
用料
西兰花 | 小半个 |
黑木耳 | 适量 |
大蒜 | 半头 |
盐 | 适量 |
味精 | 少许 |
香油 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
蒜蓉西兰花炒黑木耳的做法
将黑木耳提前用温水泡发,择去根部的泥沙冲洗干净,撕成小朵,西兰花切去根部硬的部分,掰成小朵洗净
锅里放水烧开,滴上几滴食用油,将西兰花焯水,捞出后放到冷水中过凉
大蒜去皮拍破,切成蒜粒
锅里放油烧热,放入蒜粒爆出香味
放入黑木耳炒匀,加入西兰花翻炒一下
加适量盐调味,然后加少许清水,盖上锅盖焖一下,(焖大概一两分钟就可以,时间太长就烂了)
加少许味精,然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的,一点点的往锅里倒,看锅里的汤汁裹到菜上就可以了),最后淋出锅的时候滴上点香油即可
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