红椒炒茄子
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之前从来不喜欢吃茄子,最近回家妈妈炒的茄丝,觉得挺好吃。便回家自己动手试试,加入了自己的想法,(因为刀功不好,不会切丝,便切块),果然,我还是有几分做饭的天赋的,做出来的茄子味道好极了,连茄子带红椒吃的一块不剩……(因为我怕辣,所以把红椒里面的瓤都处理干净了,所以红椒一点都不辣)
用料
茄子(紫皮) | 一根 |
红肉椒 | 2个 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜瓣 | 5个 |
耗油 | 少许 |
红椒炒茄子的做法
茄子去皮,切块;红椒去籽切成块状,蒜瓣拍碎备用。
油加热后,倒进拍碎的蒜瓣,炸出香味,先倒入红椒干炒,后倒入茄块翻炒,差不多好的时候倒入酱油上色,撒上盐,拌上耗油,起锅装盘。
像这样就可以开吃了!有没有像大肉的感觉呢?
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