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小炒火焙鱼

菜谱1.16W
小炒火焙鱼的做法步骤图,小炒火焙鱼怎么做好吃

火碚鱼是冬天小时候常吃到的一道菜,但现在太多人不愿劳神费时去碚鱼,鱼的口感降了好多。但是还是有家的味道。下极了!🍚

用料  

火碚鱼小的话10条左右
长青椒 4
蒜白 3到4根
姜片3块左右切丝都可以
一到两小汤勺
如果有干辣椒末可放适量
长红椒2根

小炒火焙鱼的做法  

  1. 锅内放适量菜油,烧热,干鱼清洗控干水分撕成块状后翻炒爆香,搁置锅边,煸炒青红椒蒜白后把鱼块和调料混炒会,放盐水酒,盖上锅盖两分钟。(喜欢汤汁的,可以在混炒后那个步奏加水,再放水酒。)

    小炒火焙鱼的做法步骤图,小炒火焙鱼怎么做好吃 第2张