茉莉汤
菜谱1.74W
炎夏不眠,唯有茉莉能让人“消受香风在凉夜”。也许正是因为其花香馥郁,才让人有暑意消减的清凉。茉莉香味重,吸收了鲜茉莉香气的茶叶,味道也极香冽,要是一不小心茶叶搁多了,茉莉的味道估计能持续一夜,直到梦深。
用料
茉莉花 | 20朵 |
白蜜 | 20克 |
茉莉汤的做法
把白蜜在碗中心厚厚地涂一层,蜜不能挂碗壁上。
用另一只碗盛二三十朵早晚采摘的茉莉
把蜜碗当碗盖,扣在这只茉莉碗上。
等过半日,往蜜碗里注温水,茉莉汤即成。
小贴士
比起“枕边俱是助情花”这样单调的解暑方法,吃花香要有趣多了。浓烈也好,淡雅也罢。在这一季之遇的暑天里,茉莉带来的一丝香冽之气,邂逅了甘醇柔滑的雪蜜,才是最让人迷恋的花事。
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