柠檬杨梅罐头
自家杨梅树上多得吃不完的杨梅贮存的好方法
用料
冰糖 | 250g |
柠檬 | 1个 |
杨梅 | 500g |
柠檬杨梅罐头的做法
将新鲜杨梅用冷水洗净,然后用盐水浸泡20分钟
新鲜的杨梅
将杨梅放入锅中,加入小半碗水(淹没杨梅就好),再继续加入冰糖和柠檬,大火直接煮至杨梅软软的,为了避免黏锅煮的时候一定要不断的翻翻锅底
差不多煮成这个样子就可以出锅了(根据个人口味,喜欢吃甜点的,就可以久煮一会儿)
煮好的杨梅先用大碗装着,待凉后再装入玻璃罐子中,放入冰箱保存(可保存一个星期左右)
罐头杨梅制作完成
这个步骤也可以制作杨梅干,直接放倒太阳下面晒一上午就OK啦!
小贴士
此次自己制作杨梅罐头用时一个小时!如自己制作杨梅干的话,也可以按这样做,只不过要煮久点,煮到杨梅中的水干掉为止。家里有烤箱和微波炉得可以出锅后 将杨梅直接摆好,放入去烤箱烤一个小时;没有烤箱的,直接放到太阳下面晒一上午就可以吃了,喜欢吃甜的,可以沾点白砂糖。
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