烤箱版美式BBQ的爆赞烤肋排

因为疫情，上海买排骨都是整扇的哈哈哈。

毛估估：（4-6）份
营养
卡路里：530大卡| 碳水化合物：6克| 蛋白质：45克| 脂肪：34克| 饱和脂肪：6克| 胆固醇：167毫克| 钠：1776毫克| 钾：951毫克| 纤维：1克| 糖：4克| 维生素A：500 IU | 维生素 C：2.5毫克| 钙：86毫克| 铁：2.9毫克

用料

肋排A	2000g
大蒜粉A	10g
洋葱粉A	10g
辣椒粉A	10g
盐A	适量（10g）
碎黑胡椒A	适量
孜然A	适量
橄榄油A	50ml
烧烤酱b	500ml
蒜末b	50g
橄榄油b	30ml
番茄酱b	30ml
辣椒粉b	个人喜好

烤箱版美式BBQ的爆赞烤肋排的做法

将烤箱预热至 350°F (180°C)
将A调味料混合在一起。抹到肋排上。用箔纸包住肋排烘烤1-2小时。（有些友友反馈2小时太久了，其实1小时我自己试了是欠火候，但是也可以吃了！！！别烤焦了太心疼了，不同烤箱可能不一样，包括锡纸也有厚薄区别，建议大家根据自家烤箱情况自行调整一下，建议温度在170-180度之间）
混合酱料b，刷在肋排上，将烤箱温度提高到 460°F (240°C)。将肋排放回烤箱（此时没有锡纸包裹）再烤 10 分钟。喜欢边缘轻微焦化和焦糖化的可以延长几分钟。
取出，放置 10 分钟，锁住肉汁。（我用的这个烧烤酱，确实烤肉酱都差不多，这个风味我最喜欢）