杨梅罐头 杨梅汤
用料
杨梅500 | 克 |
冰糖50 | 克 |
盐 | 2克 |
水 | 1000克 |
杨梅罐头 杨梅汤的做法
杨梅泡盐水约半个小时,冲洗干净~这个杨梅太酸了估计,没有泡出小白虫
最好用不粘锅,水里放冰糖煮至冰糖融化沸腾
放入杨梅继续煮
会有浮沫,老习惯,浮沫撇掉,待会汤汁才会透亮
煮沸大概三四分钟浮沫撇干净,就可以出锅
煮好后装大碗里,先不要急着喝,放冰箱冷藏半天后再吃,那样杨梅也会是甜甜的啦
小贴士
1. 杨梅汁胃不好的要少喝,不然喝完总要吃点啥才好,有太刮油的感觉😂
2. 如果买的水果店的大杨梅可以多煮会,汤汁颜色变红即可关火
3.喜欢吃糖的可以把糖加倍,我不爱吃甜,所以糖放的不多
4. 水量真的不怎么受控制,多点就是杨梅汁,少了就是杨梅罐头
5. 小杨梅如果要做罐头,就不适宜煮太久,因为太嫩了,煮就点,杨梅吃到嘴巴里烂唧唧的,没有口感
6. 冰镇后的杨梅汤不要太好喝啊~
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