油菜炒虾段

用料  

油菜炒虾段的做法  

1. 大虾去头用剪刀剪开背壳剥壳去虾线，切段装盘放一瓶盖料酒腌制

2. 备菜，葱姜切小丁下油锅炝锅。

3. 倒入虾段翻炒变色后倒入一瓶盖白醋，一小调料勺白糖，继续翻炒。

4. 倒入小油菜随后依个人口味放入盐翻炒，调中火盖锅盖等一两分钟菜出汤。

5. 最后将一勺淀粉用温水化开倒入锅中勾芡出锅。