香肠炒蔬菜&香椒包(香肠彩椒包)
以普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S2 E11.160531
多明格拉斯酱:
用料
【香肠炒蔬菜】 | |
香肠 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
蘑菇 | |
彩椒 | |
大葱 | |
大蒜 | |
多明格拉斯酱 | (做法有介绍) |
番茄酱 | |
韩式酱油 | |
胡椒粉 | |
【香椒包(香肠彩椒包)】 | |
香肠 | |
彩椒 | |
洋葱 | |
胡椒粉 | |
韩式酱油 | |
食醋 | |
面包 |
香肠炒蔬菜&香椒包(香肠彩椒包)的做法
【香肠炒蔬菜】胡萝卜,洋葱,蘑菇,彩椒,葱切到跟香肠一样大小
面粉1大勺,油3勺,大火炒至古铜色,加入番茄酱1勺,白糖1勺,韩式酱油2勺,醋1勺,炒好后,放水至酱溶解,就完成了多明格拉斯酱
倒油,中火炒香肠和大蒜
充分炒熟后,转大火放胡萝卜,洋葱接着放入蘑菇,彩椒,大葱
放1勺多明格拉斯酱,翻炒,下适当的番茄酱,1勺韩式酱油,胡椒粉翻炒至蔬菜熟
【香椒包(香肠彩椒包)】彩椒,洋葱切丝,香肠切片
倒油,中火炒香肠,炒至差不多,放蔬菜,胡椒粉,韩式酱油3勺,食醋1勺
炒至蔬菜出水,加入水1/3杯(啤酒或红酒),加盖
法式面包或土司,法式面包切段,割口,煮到蔬菜熟透,变软(重点是要煮久一点,让彩椒的甜味出来,蔬菜和香肠煮得软一点),放到面包上
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