香肠面包&豆沙面包
面包7.65K
第一次做,造型稍差些
用料
高筋面粉 | 200克 |
黄油 | 20克 |
蛋液 | 30克 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
豆沙馅 | 50克 |
香肠 | 4根 |
番茄酱适量 | |
炼乳适量 | |
葱花适量 |
香肠面包&豆沙面包的做法
把除黄油外的面皮材料先一起揉成团,再用黄油拓展开揉面团,揉光滑后发酵
发酵至两倍大,手指戳一小窝,不凹陷不回缩就好了
分成六小份,揉出气泡
豆沙馅儿抱起
擀成椭圆形
切口不要切透卷起
香肠的擀成椭圆,豆沙的卷起,都放入烤盘二次发酵
发酵好后抹上蛋液,香肠的放上香肠葱花还有番茄酱和炼乳
番茄酱
烤箱预热上下180度20-30分钟
完成
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