木瓜椰奶冻 by wqy

用料  

木瓜椰奶冻 by wqy的做法  

1. 准备食材

2. 取 15g椰浆粉 和 5g椰肉碎
   （个人喜欢 椰奶冻里有椰肉的果粒碎）
   （没有椰肉碎 取20g椰浆粉 也可以）

3. 牛奶 放入锅内 小火加热 不用沸腾
   （用 椰奶也可以）
   
   加入 椰浆粉、椰肉碎
   
   加入30g糖
   （热的牛奶混合液 很甜 等到冷冻了之后 甜度自然下降）

4. 吉利丁粉8g 用150ml凉白开软化 放于金属容器内
   
   再将金属容器置于热水中 使其融化
   （吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力）
   
   然后 倒入牛奶锅内 拌匀
   

5. 木瓜洗净 一头切下来

6. 用勺子 去除木瓜籽
   
   将木瓜置于碗内

7. 将 牛奶混合液 倒入木瓜中

8. 包上保鲜膜 放置于冰箱冷藏

9. 第二天 取出
   
   牛奶混合液 冻住了
   
   

10. 取下保鲜膜

11. 木瓜一切四

12. 木瓜椰奶冻 切片 装盘