秋天的番茄蔬菜浓汤
菜谱2.42W
天气凉了,喜欢做这道汤,简单,美味,朴实,喝完暖暖的,沾面包吃超满足。
@微博:米儿大厨
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 20克 |
盐 | 少许 |
培根或香肠 | 随便 |
白胡椒粉 | 多一点 |
卷心菜丝 | 1/4个 |
胡萝卜丁或土豆丁 | 随意 |
清水 | 1碗 |
秋天的番茄蔬菜浓汤的做法
平底锅里放橄榄油,先煎肉类和洋葱,看图,洋葱要煎到变色变软,这样的洋葱才能散发出最浓郁的香味
加进番茄丁/块/片,炒出番茄汁,然后加水,稍微煮开,加卷心菜,再煮软,开始调味,盐根据自己口味添加,但是白胡椒粉我觉得是精髓,加多一点味道比较鲜美
最后加入一块黄油,增加汤的浓稠度和提香。
面包是在our bakery 购买的法式罗勒餐包。用其他法式面包配这道汤都很搭。完成。
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