粗粮菜团
好吃不解释~我怎么觉得我吃完三个就来吃撑肚皮了哈 !!补充膳食纤维 增加饱腹感
而且也挺容易上手
我做了九个菜团的量……
我是饭团妈 持续更新中!
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用料
玉米面 | 2大勺(40g) |
菠菜(韭菜) | 5颗 |
胡萝卜🥕 | 1/4根 |
粉丝 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 30g |
调料部分 | |
六月鲜(生抽) | 2小勺(10g) |
耗油 | 1勺(5g) |
食盐 | 虾米有咸味我没放 |
粗粮菜团的做法
粉丝浸泡变软后切碎 哈哈记得切小段一些2cm
菠菜洗净焯水放凉后切碎
锅中放入一点点油 鸡蛋打散后炒成蛋花
胡萝卜🥕也切成小丁
将四种食材混合放入碗中。加入六月鲜 耗油 因为虾米本身就比较咸,所以我没有放盐。
再加入两大勺玉米淀粉,搅拌均匀。
将馅料裹成圆分享两个小技巧1.借力保鲜膜 像一个方向捏圆后取出 裹上一层玉米淀粉 玉米淀粉外层再沾水一下 再裹一层(可以多裹几次)2.如果粘的不成型 容易散就再一些玉米粉 搅拌均匀后放个几分钟再捏 搓的时候粘点水这样的团子更加好裹面粉
哈哈 你们一定要记住粉丝剪短一些 我后来修了一下
有几个没有粘好的 可以再次用保鲜膜裹上一下 蒸个10分钟的时候再取掉 这样不会散开的
蒸个20分钟够了哈
饱腹感挺强的😂
小贴士
1.搓圆子的时候可以借力保鲜膜(当然玉米粉也可以放保鲜膜上裹) 可以借力万能水
2.里面的配菜可以自己搭配(我还喜欢吃木耳之类的)
3.就选择用玉米淀粉哈,喜欢多裹几层的也可以 但三层够了哈哈哈
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