教你在家自己做~ ~网红肠仔包
教你在家做出比外面还要好看好吃的肠仔包,超详细教程,一看就会 !在家自己做,吃的是放心、健康!
用料
面团: | |
新良日式面包粉 | 200g |
易小焙细砂糖 | 30g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 20g |
牛奶 | 80g |
新良酵母 | 2g |
黄油 | 10g |
表面装饰: | |
烤肠 | 5个 |
玉米粒 | 60g |
芝士碎 | 60g |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
教你在家自己做~ ~网红肠仔包的做法
准备原料;
面团搅拌至拉出厚膜的时候,加入黄油;
面团搅拌至拉出扩展阶段,拉出薄膜即可;
放入容器内,开始基础发酵;
准备表面装饰的原料;
面团基础发酵至2倍大左右,手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩即可;
面团分割成5份,揉圆松弛10min左右;
松弛过的面团擀成牛舌状;
从上之下卷起,成长条形状;
长条从中间折叠一下,将两头的接头捏住;
面团发酵至1.5倍大左右,表面刷一层蛋液,撒上熟玉米粒;
撒上马苏里拉芝士;
放上香肠,淋上适量的番茄酱和沙拉酱;
放入预热好的烤箱上下火180℃,烘焙约15min 左右即可;
面包出烤箱啦!
做为早餐吃也是很不错的哦!
在家可根据自己的喜好添加辅料;
小贴士
1.结合自家烤箱适当调整烘焙的温度和时间;
2.吃不完的面包,放到冰箱冷冻保存,吃的时候,再烘烤一下,面包松软如初!
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