古早配方(一次成功)
菜谱2.98W
买盘子家推荐的配方,一次成功的,大概是十个鸡蛋黄,九个鸡蛋白的亚子,蛋白打到湿性发泡刚好是我拿手的,哈哈哈,所以就成功了~
用料
鸡蛋 | 10个左右 |
细砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 半个量 |
植物油 | 64克 |
纯牛奶或者稀酸奶 | 52克 |
低粉 | 79克左右 |
盐 | 1-3克 |
古早配方(一次成功)的做法
反正一定要夹,不然倒的时候很难受😣
因为比较懒,直接用蛋抽解决,所以木有过筛
戚风类似的步骤
反正我没震,也还好,只要温度控制好,大气泡,木问题的啦~
最后和图片一样滴,开森~
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