停不下来的雪花酥
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 50克 |
坚果 | 150克 |
饼干 | 100克 |
葡萄干 | 50克 |
停不下来的雪花酥的做法
提前称重准备好各种原料,随时取用。
平底不粘锅烧干加入黄油。
小火黄油完全融化。
加入棉花糖,建议用迷你小颗粒易于融化。
保持小火搅拌至棉花糖完全融化。
加入奶粉搅拌两下,关火,继续搅拌奶粉完全混合。
加入干果搅拌,自己剥的开心果腰果和花生。
加入葡萄干搅拌,始终保持关火,快速搅拌均匀。
加入饼干,饼干不要酥脆的,使用硬性干脆饼干,出锅放到油纸上,趁热将饼干揉进糖浆里。
放进平盘,隔油纸用平底饭盒(类似乐扣那种玻璃饭盒)按压,使各种原料混合紧实,压成2cm厚饼。
冷却后(通常两小时左右)切条,再切块。
撒奶粉摇晃使每一块上沾满奶粉。开吃,干果葡萄干和饼干中和了糖油的腻,充分体现各种食材的美好,吃了一块又一块,停不下来的美味。
小贴士
1.干果的量不能减,而且注意干果品质才能保证成品口感和味道。
2.饼干要用干脆的,不能用酥脆或奶酥的,一揉就粉了影响口感。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...