吃不停雪花酥
好友送我的一份伴手礼,里面就有雪花酥,太好吃了,马上买齐原料,动起手来,形状还不是特别美观,味道却是杠杠的,根本停不下来。
用料
棉花糖 | 250克 |
黄油 | 70克 |
奶粉 | 70克 |
坚果(草莓干,杏仁,花生碎,蔓越莓,葡萄干) | 170-200克 |
饼干 | 200克 |
吃不停雪花酥的做法
准备一把秤,方便称量原料。
按配比准备好相应重量的各式原料。
开小火,黄油倒入平底不粘锅,慢慢融化,再倒入棉花糖进行搅拌。
棉花糖搅拌至此状态即可。
依次加入奶粉、坚果、小饼干拌匀。
拌匀至该状态时,就可以了。
取出放入洒上奶粉的定型盘,趁热装入其中。
用硅胶布按压确保平整,上面均匀洒上奶粉。
到这个状态离成功不远了,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏。
过10分钟取出,切成小块。
装进西点小袋子,方便储存携带。
小贴士
1.全程小火,不然会焦
2.放入饼干搅拌时,动作不能拖泥带水,要有条不紊,尽快完成。
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