怎样炸出饭店级别的小黄花鱼
菜谱1.79W
尝试过几次其他面糊,最后总结:简单粗暴一点更直接😄
用料
黄花鱼 | 15条(够家人吃一顿即可) |
盐 | 2克 |
料酒 | 3勺 |
面粉 | 20克 |
水 | 适量 |
怎样炸出饭店级别的小黄花鱼的做法
准备好面粉和水,调成面糊
调好的面糊的状态,不要调的很稠,这样炸出来的鱼挂浆太厚不酥脆
这个状态即可,能挂住浆就行
大火热油下锅,炸至两面金黄捞出
吸油纸吸去多余油份,趁热开吃吧😋😋😋
小贴士
1.吃多少做多少,剩下的不好吃,真的剩下了烤箱加热吧
2.面糊里面什么都不放,不要放鸡蛋淀粉之类的,重要的多说一遍
3.一直大火炸,第二锅的时候火过大可以调小,温度降下来接着大火
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