‘糕’南瓜发糕

用料  

‘糕’南瓜发糕的做法  

1. ☞南瓜洗净 去皮·籽 切片，凉水上锅，水开蒸15分钟，放入盆中，加白糖40克，按压成南瓜泥，晾至温热，放入酵母3克，鸡蛋2个 搅匀，将300克面粉分次倒入盆中，边倒边搅拌，搅拌至面糊(2分钟)，盖上保鲜膜，温水中醒发40分钟(2倍大)
   
   ☞醒发好后，用勺子将面糊搅拌均匀(3分钟)，另取一容器，内部刷层油，将面糊倒入其中，盖上保鲜膜，温水中二次醒发30分钟(2倍大)

2. 红枣对半切开 去籽，放在面糊上，凉水上锅，蒸25分钟，关火焖5分钟，倒出模具即可