小美版咸菜豆瓣酥

春季蚕豆最鲜美，每一口都是春天的清新。

用料  

小美版咸菜豆瓣酥的做法  

1. 蚕豆去壳去皮，放入网锅，加水高于食材，20分钟/Veroma/速度1将豆子煮熟，冲洗干净，沥干。

2. 图方便，用的是即食雪菜，主锅内放20g油+100g雪菜，3分钟/100度/速度小勺煸香。如果觉得雪菜切的不够碎，可以3秒/速度5打碎。

3. 加入煮好的豆瓣，加糖，6分钟/veroma/反转速度1翻炒，可以根据情况加时间。

4. 完成装盘即可

小贴士

雪菜本身有味道，无需再加盐。略加点糖提鲜。