豆瓣咸酸饭

上海人对咸酸饭都不陌生，就是是咸肉、香肠青菜一起煮的菜饭。把青菜換了豆瓣，就叫豆瓣咸酸饭。（把新鲜蚕豆剥壳再剥皮，里面的豆肉上海人叫豆瓣）今天立夏蚕豆是立夏季节的时应蔬菜。煮出来的米饭有一股蚕豆的清香味。

用料  

豆瓣咸酸饭的做法  

1. 主要这三种食材

2. 香肠切丁

3. 倒入50油放入香肠翻炒

4. 倒入蚕豆肉继续翻炒

5. 把玉米倒入放盐少许酒继续翻炒

6. 放入大米。大米预先洗干净，浸泡一小时左右，这样煮饭时不用放很多水。在锅肉一起拌均匀。

7. 出锅