超下饭巨好吃肉沫蛋羹💯

用料  

超下饭巨好吃肉沫蛋羹💯的做法  

1. 鸡蛋打散，加入一丢丢盐和一小碗温水，上锅蒸（上汽7-8分钟就差不多熟了，如果是新手蒸不好，可以随时打开锅盖用筷子戳一戳哈）

2. 蒜苔切丁备用

3. 锅中放少许底油，加入葱花爆香，加入肉沫翻炒至断生

4. 加入生抽和老抽继续翻炒，再加入蒜苔

5. 翻炒一下加入半碗水，等蒜苔差不多熟了就加少许盐和水淀粉勾芡

6. 把炒好的蒜苔和肉沫浇在蒸好的鸡蛋羹上

7. 崴一勺鲜香多汁

8. 搭配白米饭很nice，能多吃一大碗

小贴士

1⃣️鸡蛋用温水蒸会比较嫩~
2⃣️蒜苔不要炒太久，时间太长会影响口感~