八宝粽
用料
糯米 | 500克 |
红豆 | 50克 |
蜜枣 | 一斤(根据自己口味放) |
绿豆 | 50克 |
细苞米碴 | 80克, |
花生 | 80克 |
饭豆 | 50克 |
黑米 | 100克 |
红枣 | 50颗(根据自己口味放) |
燕麦 | 50克 |
八宝粽的做法
除了红枣不用泡,黑米要单独泡,其它的混合在一起泡一晚上,我都是睡觉之前泡上,早上起来包,泡好以后控干水分全部拌匀备用,枣不要放里边,粽叶清洗一下然后煮软,煮软粽叶才不会脆,水的温度要保持有热度,
去两片粽叶折成三角形,舀一勺米,放一个红枣两个蜜枣这样就不用放糖了,喜欢吃甜的可以再舀一勺白糖,之后再用米盖住,然后包紧用粗棉绳缠紧,尽量不要用细绳细绳容易把粽叶勒裂,包好以后放入高压锅中,倒入开水满过粽子,开锅以后转小火,切记小火,煮45分钟关火,焖一个小时就可以了。
包粽子的过程我没有拍,下厨房有很多包法大家可以参考一下,不好意思了哈,
我还包过凤梨粽,也很好吃,,凤梨取中间的肉用白糖拌一下,然后舀一勺八宝米中间放一个蜜枣一块凤梨然后再用米盖住,包紧就可以了,这个粽子特别香打开以后全是菠萝的清香味!大家感兴趣的可以试一下。这八宝粽诱人吧😍
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