【宝宝辅食】八宝粽子
明天粽子节,甜甜糯糯的大小朋友都超爱。粽子种类繁多,北方枣粽,南方肉粽。我更爱北方枣粽,记的小时候只有在端午节才能吃上粽子,坐在院子里看妈妈包粽子,迫不及待想要吃上,过去炭火粽子要煮一下午闷一晚上,第二天凉透了才能吃,吃起来筋道Q弹,米香搭配枣香,那个味道蘸着白糖一口气能吃好几个…与其说给孩子包粽子,其实是我更想吃啦。这次做了三种,白糯米、八宝、黄米。每种都很好吃,多样化粽子,更营养更美味。
以下图文均来自干妈天团SAN。
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【八宝粽子】
参考月龄:24m+
#粽子多样化# #亲子餐#
适合对象:对以下食材不过敏的宝宝
用料
八宝粽: | |
花豆/红豆 | 25克 |
黑米 | 25克 |
花生 | 25克 |
藜麦 | 30克 |
葡萄干 | 25克 |
薏仁米 | 20克 |
白糯米 | 300克 |
新鲜粽叶 | 适量 |
白糯米枣粽: | |
糯米 | 300克 |
红枣/蜜枣 | 适量 |
新鲜粽叶 | 适量 |
黄米粽: | |
黄米 | 250克 |
红枣/蜜枣 | 适量 |
新鲜粽叶 | 适量 |
【宝宝辅食】八宝粽子的做法
八宝粽食材图
白糯米、黄米
以上各种米,提前一晚泡好。(八宝泡一起、黄米单独泡、白糯米单独泡)
包粽子前,泡红枣。
包之前泡粽叶,新鲜的粽叶泡15分钟。取2片大小相同的粽叶,头尾相对,减去头尾的边角,两边错开一个小边。
在粽叶下方三分之一处窝一个漏斗,装米装枣装豆再装米,手要捏紧粽叶,虎口掐紧,把上面的三分之二粽叶盖下来,顺势包住,不漏米,最后用棉线拦腰缠紧。包好的所有粽子放入压力锅(高压锅)中,水漠过粽子,压1小时,关火闷2~3小时。
白糯米枣粽
黄蜜枣粽
小贴士
1️⃣三种口味用了三种棉绳,方便区分。
2️⃣八宝粽可以放自己喜欢的各种豆子,豆子要提早一天浸泡。
3️⃣包粽子时,手掌一定要抓紧,不然会漏米。
4️⃣吃不完的粽子可以冷冻保存1个月,吃前蒸一下放凉可食用。
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