迷迭香:八宝粽
ღ 终于到了吃粽子的正日子了。说到粽子,你是不是想到的是赛龙舟和悼念屈原呢?其实,五月吃粽子另有缘由。因为五月正值盛夏,易生疾病,古人便定五月五日这天举行各种驱疫活动,人们出门参加活动必须携带简便的食物。粽子就成了约定俗成的应节食品。
ღ 今年端午节你们家有自己包粽子吗,都有什么馅儿的呢?
用料
糯米 | |
黑米 | |
薏米 | |
红豆 | |
绿豆 | |
芸豆 | |
花生 | |
红枣 | |
葡萄干 | |
粽叶 | |
棉线 |
迷迭香:八宝粽的做法
黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生、红枣、葡萄干、粽叶备料
糯米提前泡5个小时备用
黑米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生泡5个小时沥干备用
放入红枣、葡萄干混合
再加入泡好的糯米混合均匀
包粽子
包粽子
包粽子
包粽子
包粽子
煮粽子的水要没过粽子,大火煮开后转中火再煮一个小时
八宝粽果然最丰富✌✌~~
小贴士
1. 糯米和豆类都需要提前泡5小时,糯米的米芯要泡透
2. 如果是干粽叶要用水煮一下,湿的粽叶,比较有韧性,包起来不易破裂
3. 黏米又叫大黄米、黄黏米
4. 红枣比较大的话可以切小块
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