三色花🌹-炒土豆片

老公爱吃土豆，必要开发一些简单的家常菜，可以换着花样吃——虽然都是吃土豆🥔

用料  

三色花🌹-炒土豆片的做法  

1. 土豆、胡萝卜切片（约2毫米），关键是均匀，土豆片泡入水中。青椒改刀切。蒜切碎备用。

2. 锅内加少量植物油和牛油（没有牛油就多放点植物油，正常炒菜量即可），油热至刚冒一点烟加蒜末翻炒两下加入胡萝卜片，炒至刚熟（变色）。这是为了释放胡萝卜的营养成分。

3. 胡萝卜刚变色加入土豆片（下锅前控一下水份），大火快速翻炒。

4. 翻炒至变色（不透明至半透明），加生抽和一点糖翻炒两下，加青椒后炒熟，出锅前加盐调味。

5. 完美！

小贴士

1、不喜欢可以不加糖。
2、有鱼露可以加生抽时加几滴调味。