立冬了,来试试简单版“花胶土鸡🐔煲”,暖暖的、润润的,汤鲜粘💋,满满的胶原蛋白哈
因为热爱生活,喜欢烹饪,原来的厨房、餐厅觉得不够用,一直在运酿想改造下,今年6月终于开始动手了,可工期有些长至今都没搞好,厨房也不能启用,细工慢活出精品,想想改造后有中厨、西厨,中餐厅和西餐厅,🈳下来可以做自己喜欢的🥟🍱来释放工作压力,来调节💓心情,专注美食🥙🥗🥘是最好的休闲方式,能调养身体又给家🏡人多一份爱💕,使我们的生活像🌺🌹儿般美好。
我做菜喜欢根据人数,菜式多几种看着丰富,但每份菜式量少,可以一餐吃完不浪费,因为隔夜菜不健康,量多倒掉了可惜。
平时买了🐔洗净后分成4份,当天1/4现吃一家人吃刚好,余下3份放冰箱冷冻。
刚立冬取1份,周日拿去妈妈👵家厨煲个花胶🐔,饭前先勺碗🐔汤🍲暖暖的、润润的☺️
用料
花胶 | 2片 |
土🐔 | 1/4 |
参须 | 少许 |
红枣 | 几颗 |
生姜 | 几片 |
枸杞 | 几粒 |
盐、料酒 | 适量 |
立冬了,来试试简单版“花胶土鸡🐔煲”,暖暖的、润润的,汤鲜粘💋,满满的胶原蛋白哈的做法
这个原来的厨房准备改成西厨
花胶提前浸泡过夜,锅内放清水、葱结、几片生姜,放入花胶,加点料酒,中小火煮开关🔥,闷至水温温热即可,把泡好的花胶放冰箱随时取用;
我这次花胶来不及泡发了,去妈妈👵家把1/4🐔剁块放入沙锅,加入清水、料酒、姜片、参须、红枣,把花胶✂️剪段直接放入一起煲;
先大🔥煮开,转中小🔥慢煲40分钟左右,加盐,再煲10分即可,汤鲜又稠,满满的胶原蛋白哈👄
又鲜又粘,满满的胶原蛋白。
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