胶原蛋白满满的【三文鱼头豆腐汤】
平时特别爱吃三文鱼,鱼头总烤着吃,做汤也不错,与鲜嫩的豆腐是绝配哦~~
我家这次是三人食,做了俩鱼头,平时1人OR俩人吃的话1个鱼头➕1小块豆腐就够啦!
这次用的双立人32cm不锈钢炒锅做的,水量大概半锅,最后三人一人一大碗刚刚好~~
用料
三文鱼头 | 2个 |
豆腐 | 1小块 |
盐 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
姜 | 5片 |
料酒 | 适量 |
胶原蛋白满满的【三文鱼头豆腐汤】的做法
三文鱼头买回来洗干净,注意看一下腮部去掉没,没去掉的话要手工清理掉
滤干水,对半切开,抹上点盐,撒上点料酒腌一会儿去腥
锅中放油,不用太多~~鱼头入锅煎一下,这样更有利于omega-3释放出来,且后面熬出来的汤汁会更白~~
锅中加入开水开水开水~~基本半锅就够啦,这样比较浓郁,加入姜片煮10MINS,再加入豆腐块,盖上锅盖煮煮煮
大概煮30MINS到这种白白的程度就OK啦,加点盐,建议再加点白胡椒粉,更有助于去腥提鲜,可以根据自己口味把握用量
出锅啦啦~~~超级超级鲜美!满满的胶原蛋白,尽情享受吧😋😋😋
小贴士
三文鱼头最好现买现做,时间长了容易有腥气,料酒+白胡椒粉是去腥利器哦~~
-
减脂期能量碗,吃完超满足的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紫薯、红薯各1个无糖酸奶150克无糖豆浆粉1袋(25克)巧克力蛋白粉30克减脂期能量碗,吃完超满足的做法1.紫薯、红薯蒸熟,分别压成泥(稍有颗粒感也没关系,个人觉得这样的更好吃)放少许酸奶调匀备用2.无糖豆浆粉和巧克力蛋白粉分别用无糖酸奶调和备用,边调边放酸奶,调浓...
-
靠吃减肥餐第29天瘦12.9斤,挑战2个月瘦20的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料早餐糊150毫升午餐面食控制100克晚餐巴沙鱼用烤肉粉腌制一下煎靠吃减肥餐第29天瘦12.9斤,挑战2个月瘦20的做法早餐核桃芝麻黑豆糊真的很有饱腹感全麦面包夹火腿青瓜鸡蛋平日叠一起,有姐妹说感觉我吃少了我就这样放开来吧午餐我对面真的很爱荞麦面方便冲泡那...
-
鸡胸这样吃也可以哒的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉块鸡胸这样吃也可以哒的做法完美完美...
-
凉拌荞麦面条的做法和图解,凉拌荞麦面条怎么做更好吃
用料荞麦面克黄瓜根大蒜瓣生抽勺醋勺小米辣凉拌荞麦面条的做法料汁:葱花、小米辣,蒜末,两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺白芝麻一勺辣椒粉,半碗清水调匀鸡脯肉用料酒,生抽,蚝油,黑胡椒腌制20分钟,煎熟撕成条,西兰花,秋葵焯水荞麦面下水煮熟捞出过凉水,放入西兰花,秋葵,黄瓜丝,鸡丝...