鲜香味美香菇滑鸡

女朋友因身体原因这段时间不能吃辣，这可愁坏了我这个中国好男友，每天换着法做不辣的菜，昨天接到圣旨说想吃鸡肉，于是决定做一道美味的香菇滑鸡

用料  

鲜香味美香菇滑鸡的做法  

1. 鸡腿肉去骨，用刀把有骨头的一边画个圈，使骨肉分离，然后顺着纹路往下一点点的剃就行了，需要有耐心。干香菇泡水，我买的是泡好的。

2. 鸡腿肉加盐，生抽，姜丝，一点点料酒，两勺红薯淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟左右

3. 姜切丝，蒜切片

4. 香菇切成条

5. 青椒切块儿

6. 起锅烧油

7. 下入腌制好的鸡腿肉，炒变色断生即可，捞出备用

8. 锅里留底油，下去葱姜炒香

9. 再依次下入香菇和青椒翻炒三十秒左右，注意香菇本来就泡好的不要炒太久

10. 再下入炒好的鸡腿肉，翻炒之后加半碗水煮两分钟左右，再放一点儿生抽，如果味道淡了洒一点盐，起锅之前放少于鸡精

11. 好吃又简单的香菇滑鸡就做好了，适合口味清淡的朋友

小贴士

鸡腿肉比较嫩不要炒太久，断生就可以捞出，调味根据量的多少，自己把握