小米锅巴超简单做法

用料  

小米锅巴超简单做法的做法  

1. 1、把小米弄软，可以用清水泡24小时，可以蒸熟，可以加水微波炉加热10分钟，我是加水微波炉加热做的很方便。

2. 2、小米弄软后装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，这样做出来锅巴没有颗粒感。

3. 3、加入面粉、盐、胡椒面、鸡蛋混合后揉成面团。

4. 4、醒发10分钟
   5、表面撒玉米面擀成薄片，炸小眼，切成小块。

5. 6、油温7成时放油锅炸。

6. 7、表面撒椒盐或者烧烤料即可享用了。