简单版小黄米锅巴

特殊时期，宅在家里不能出门，小神兽零食吃完了，所以自己动手做小米锅巴，小神兽知道要做好吃😋的，都赖在厨房不肯走^_^

用料  

简单版小黄米锅巴的做法  

1. 小黄米用温水淘净，在水里泡3-5小时，泡好的小黄米不用沥得很干，加入面粉，鸡蛋，胡椒和少许盐进行揉面

2. 揉好的面团用保鲜膜包起来醒发十分钟左右，赶成薄片

3. 尽量赶得薄点，然后切片

4. 切成方形小片

5. 锅里倒油，油温7分热时加入切好的薄片

6. 小火慢煎，煎到金黄起锅

7. 撒上椒盐，就可以吃啦，好吃到停不下来。

小贴士

不喜欢颗粒感太强的，小黄米可以再泡得更久点。一定要小火慢煎。