《随食有膳》枸杞花雕鸡圈药膳

这道药膳的鸡肉含有人体极易吸收的高蛋白，针对年老体弱，贫血，久病体质虚的人，有很好的营养补充作用。枸杞可以滋阴补肾，所以有补益肝肾，活血祛瘀的功效。

用料  

《随食有膳》枸杞花雕鸡圈药膳的做法  

1. 将鸡腿剔骨

2. 可用剪刀辅助剔骨

3. 敲打鸡肉使鸡肉更加紧实

4. 放入食盐腌制

5. 取一口锅，放入白糖，食盐，花椒，八角，辣椒，陈皮，生姜，葱段并加水开火熬煮

6. 将鸡腿肉卷起包入锡箔纸

7. 将锡箔纸卷起

8. 放入蒸笼，蒸制20分钟

9. 将香喷喷的鸡腿肉取出

10. 放入先前熬制好的汤料中，加入花雕酒和生抽

11. 放入枸杞

12. 继续熬制片刻，待枸杞入味后取出鸡腿肉。

13. 将鸡腿肉切圈

14. 把汤汁淋在鸡圈上，这道药膳就完成了！

小贴士

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